Résumé : il s'agit d'extraire le colorant du choux rouge, de le répartir dans cinq tube à essai où l'ajout d'acide ou de soude permettra d'obtenir 5 couleurs différentes selon l'acidité. Le travail se fait en groupe avec répartition de responsabilités. Le défit pour les groupes est d'arriver à obtenir les 5 couleurs tout en manipulant en sécurité et en rendant le matériel propre et rangé.

• Un document présentant l'expérience sous forme de schémas.
• Constitution de groupes de 4. Répartition des responsabilités.
  • matériel : va chercher et ramène le matériel.