distillation du Picrate.

Picrate = mélange eau, alcool, colorant rouge (erzatz de vin !)

Présentation du mélange à distiller, du montage.

• le mélange contient 3 types de particules : eau, alcool, colorant.
• mise en eau du tube réfrigérant : qu'est-ce qui va se passer ? Les élèves s'attendent à ce que l'eau s'écoulent en sortie du tube réfrigérant. Mettre lentement de l'eau et les inciter à bien regarder ce qui se passe. étonnement. Faire décrire comment est fichu ce tube (un tube interne et de l'eau qui circule autour).
• On fait chauffer le mélange. Que va-t-il se passer ?

Observation de la distillation :

• montrer la condensation qui remonte petit à petit.
• quand la condensation arrive en tête de colonne, vers le thermomètre, bien observer l'évolution de la température.
• observer le liquide qui se recondense dans le tube réfrigérant. C'est quoi ce liquide ?
• On obtient un liquide incolore. De l'eau ? de l'alcool ? On donne les température d'ébullition des deux liquides. Expliquer ce qui se passe …

Exploitation :

• faire un schéma légender du dispositif. (soin dans le dessin , exercice exigeant)
• faire un schéma détaillé du fonctionnement du tube réffrigérant et une phrase d'explication sur son principe de fonctionneme,nt.
• explication de pourquoi on récupère de l'alcool en sortie avec les températures d'ébullition.
• conclusion : distillation = technique de séparation utilisant les différences de température d'ébullition.